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Vitamin B 12 wird ausschließlich von Mikroorganismen gebildet und durch den Verzehr von tierischen Produkten aufgenommen. Es kann in der Leber über längere Zeit gespeichert werden und kommt in Fisch, Leber, Niere und Innereien vor. Ein pflanzlicher Vitamin B 12 - Lieferant ist Sanddorn.
Benötigt wird es für die Bildung der roten Blutkörperchen, für den Eiweißstoffwechsel und das Nervensystem. Vitamin B 12 ist wichtig für die Regeneration der Schleimhäute und für das Zellwachstum. |
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